Thứ Ba, 4 tháng 8, 2015

Một đời người, một đời kem

Nhiều bạn trẻ muốn có được đầu óc phóng khoáng và tư duy làm ăn lớn để sở hữu những tập đoàn này nọ, nhưng vẫn bị bệnh toán lớp 1, chỉ nghĩ có vài đồng trước mắt. Lương bên này 5 triệu có chỗ trả 5 triệu rưỡi lập tức nói dối bị bệnh nghỉ ngay để sang đầu quân. Vay mượn vài ba triệu rồi biến mất. Đi mua món hàng, cô bán hàng tính nhầm thối thừa 50 ngàn nhưng ỉm luôn, vội vàng chạy xe đi về trong lòng vui sướng. Bất chấp tối nay, cô bán hàng tội nghiệp kia khóc sưng mắt vì bị chủ trừ lương.
Nhiều bạn còn trẻ nhưng lại bảo thủ, không dám thử cái mới dù chỉ là 1 món ăn khác với mẹ nấu hàng ngày. Không dám đi đâu, thậm chí có bạn nói "đi du học về cũng vậy". Cứ cần mẫn bán kem như anh bán kem trong cuốn nhà giả kim, đến lúc cuối đời mới nhớ là "thời thanh niên mình cũng từng có ước mơ đi đây đi đó, làm cái này cái kia. Nhưng công việc bán kem có đồng ra đồng vô khiến anh hài lòng và an phận". Một cây kem giá vốn 5000 đồng, anh bán 10,000 đồng, lãi gấp đôi nên anh rất vui vẻ. Ngày nào anh cũng lãi 500 ngàn. Một tháng 15 triệu và anh nghĩ đó là một số tiền khổng lồ. Rồi đến lúc chết đi, lời trăn trối cuối cùng là "hôm nay kem bán có hết không, coi chừng chảy nước". Nói rồi nhắm mắt xuôi tay với thùng kem bên cạnh. Xong một cuộc đời.
Trải nghiệm trong đời ư? Nếu hỏi về nỗi lo lắng lớn nhất, mất ăn mất ngủ nhất của anh là gì, anh sẽ chia sẻ đó là những lần bán ế cả thùng kem trị giá 1 triệu đồng, tức 50 USD. Anh không hề biết đó chỉ là tiền thanh toán cho một buổi cà phê của những người khác.
Niềm vui lớn nhất của anh? Đó những buổi tối bán hết kem về sớm, ngồi đếm tiền, cứ hi hí một mình. Lãi những 500 nghìn, 25 đô la.
Anh không hề biết có những người y chang anh về cấu trúc sinh học cơ thể nhưng hiểu biết n thứ về thế giới Họ làm chỉ vài phút bằng anh bán cả năm trời. Như cái máy tinh để bàn, phần cứng màn hình CPU trông bên ngoài y chang như nhau, nhưng dung lượng bộ nhớ và phần mềm khác nhau nên tốc độ xử lý khác nhau, ra kết quả khác nhau.
Vấn đề là nhiều bạn không sẵn sàng format lại toàn bộ để cài phần mềm mới. Không chịu vứt bỏ cái máy tính ngồi chiếm mất diện tích nửa cái bàn và chạy Win 92 để mua máy mới. Không chịu nâng cấp thanh ram lên để chứa nhiều dữ liệu hơn. Cái gì cũng Vũ Như Cẩn, Nguyễn Y Vân (vẫn như cũ, vẫn y nguyên). Ngôn ngữ phây bây giờ, người ta nói là Cẩn Vũ, Vân Nguyễn.
(Viết trong 15 phút tại quán kem đường Vân Trần tức Trần Cao Vân, quận 1. Vừa ăn vừa hát " Khi nghĩ về một đời người, em chợt nghĩ về một thùng kem. Khi nghĩ về một thùng kem, em chợt nghĩ về một người..."
Nguồn: Tony buổi sáng

Chủ Nhật, 2 tháng 8, 2015

Thư của Einstein Gửi Con Gái


Vào cuối những năm 1980, Lieserl – con gái của vị thiên tài nổi tiếng Einstein đã trao tặng 1.400 bức thư của ông cho trường đại học Hebrew, với yêu cầu duy nhất là không tiết lộ nội dung của những bức thư này trong vòng 2 thập kỷ sau khi ông qua đời. Đây là một trong số những bức thư đó- bức thư dành cho chính Lieserl Einstein.
“Khi cha đưa ra thuyết Tương dối, rất ít người có thể hiểu được. Tương tự như vậy, điều mà cha sắp tiết lộ với nhân loại bây giờ đây rồi cũng sẽ vấp phải những hiểu lầm và thành kiến của mọi người.
Cha mong con giữ kín những bức thư này của cha hàng năm, thậm chí hàng thập kỷ nếu cần thiết, cho tới khi nào xã hội đủ tiến bộ để có thể chấp nhận những điều mà cha sẽ giải thích dưới đây.
Có một loại Lực vô cùng mạnh mẽ, mà cho tới nay khoa học cũng không thể tìm ra lời giải đáp chính xác dành cho nó. Lực này bao gồm và chi phối tất cả những lực khác. Nó thậm chí còn đứng sau bất kỳ hiện tượng nào được vận hành bởi vũ trụ mà chúng ta vẫn chưa thể lí giải. Đó chính là TÌNH YÊU.
Khi những nhà khoa học tìm kiếm một học thuyết chung cho vũ trụ, họ đã bỏ sót Lực vô hình nhưng mạnh mẽ nhất này.
Tình yêu là ánh sáng chiếu rọi những người biết trao và nhận nó.
Tình yêu là lực hấp dẫn, bởi nó khiến người ta có thể bị cuốn hút bởi một ai đó.
Tình yêu cũng chính là sức mạnh, bởi nó sinh sôi, nảy nở và giúp con người không bị vùi dập bởi sự ích kỷ mù quáng.
Tình yêu hé lộ và gợi mở.
Vì tình yêu chúng ta sẵn sàng sống, và hy sinh.
Thứ lực này giải thích cho tất cả mọi điều và mang ý nghĩa đến cho cuộc sống. Tuy nhiên, chúng ta đã bỏ qua nó quá lâu. Có lẽ do tồn tại một nỗi sợ hãi rằng: đây là loại năng lượng duy nhất trong vũ trụ mà con người không thể học cách điều khiến bất kỳ lúc nào.
Để có một hình ảnh tượng trưng cho tình yêu, cha đã thực hiện một sự thay thế đơn giản trong phương trình nổi tiếng nhất của mình. Thay vì sử dụng công thức E = mc2, ta chấp nhận rằng, năng lượng hàn gắn thế giới có thể đạt được bằng tình yêu được sản sinh với tốc độ ảnh sáng bình phương, thì chúng ta hoàn toàn có thể đi đến kết luận: Tình yêu chính là một lực mạnh vô song, bởi nó không hề có bất kỳ giới hạn nào.
Sau những sai lầm của nhân loại trong việc sử dụng và điều khiển những nguồn lực trong vũ trụ dẫn tới phản tác dụng, đã đến lúc chúng ta phải nuôi dưỡng mình bằng một loại năng lượng khác…
Nếu loại người muốn tồn tại, nếu ta muốn tìm ý nghĩa của sự sống, nếu ta muốn bảo vệ thế giới và tất cả những loài hữu tình khác, Tình yêu chính là câu trả lời đầu tiên và duy nhất.
Có thể chúng ta chưa sẵn sàng để chế tạo một quả bom tình yêu, một thiết bị đủ mạnh để hoàn toàn phá huỷ sự ghét bỏ, ích kỷ và tham lam đang tàn phá hành tinh này. Nhưng mỗi cá nhân vẫn luôn mang trong mình một chiếc máy phát tình yêu vô cùng mạnh mẽ và luôn sẵn sàng để được giải phóng.
Lieserl con yêu, khi chúng ta học cách cho và nhận nguồn năng lượng vũ trụ này, chúng ta phải thừa nhận rằng tình yêu có thể chinh phục tất cả, vượt qua bất kỳ chướng ngại nào, bởi tình yêu chính là tinh tuý của sự sống.
Cha vô cùng ân hận vì đã không thể nói lên những điều trong trái tim mình, nơi mà từng nhịp đập trong cả cuộc đời này đều dành cho con. Có lẽ đã quá trễ để nói lời xin lỗi, nhưng thời gian cũng chỉ là sự tương đối, cha vẫn cần phải nói với con rằng Cha yêu Con, và nhờ có con mà cha mới có thể đi đến câu trả lời cuối cùng!”
Cha của con,
Albert Einstein
Theo Trí Thức Trẻ

Thứ Năm, 9 tháng 4, 2015

Cách tỉa hoa đào từ cà rốt

Trước khi tỉa hoa đào từ cà rốt, bạn hãy dùng kéo cắt rong biển để tạo hình cành đào theo ý mình. Để cây đào thêm đẹp, bạn nhớ để thân đào to hơn một chút, ngắn để thể hiện gốc đào già nhé! Các cành đào thon, nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, cắt từng đoạn ngắn cho dễ tỉa. Bạn dùng dao tỉa hình chữ V để dễ dàng tỉa hoa hơn. Mỗi bông hoa bạn cần 5 cánh, khoảng cách giữa các cánh đều nhau.  Sau khi khứa chữ V bạn gọt phần đầu chữ V cong một xíu để cánh hoa tròn mềm mại hơn. Ngoài ra, nếu chưa làm được nhanh, bạn có thể mua cá khuôn cắt hình hoa để làm nhé!
 Dùng dao tỉa gọt một đầu miếng cà rốt, gọt từng cánh hoa để tạo một đầu hơi nhọn một chút. Các cánh gọt ra giữ lại để điểm thêm vào cành đào.
Sau đó bạn dùng đầu dao nhọn, luồn dưới cánh hoa và gọt xoáy một vòng quanh đầu nhọn của cà rốt và lắc nhẹ ra là bạn được một bông hoa đào tỉa từ cà rốt. Cứ làm như vậy cho đủ lượng hoa bạn cần nhé!

Nào, giờ đến bước trang trí cho đĩa ăn với tạo hình cây hoa đào nở hoa rực rỡ nhé! Đầu tiên bạn xếp rau rầm ở cuối đĩa để tạo thành lớp đất xanh tươi, cắt thêm hai đoạn rong biển mỏng để tạo thành dây diện. Những viên kẹo màu bạn xếp ngay dưới dây điện để tạo thành bóng điện này. Rồi cuối cùng bạn sắp xếp các cánh hoa đào thật tinh tế để thể hiện một cây hoa đào tuyệt đẹp nhé!
Mẫu tỉa hoa 2: Tỉa hoa đào 3D
Với cách tỉa hoa này, từ bước sau khi tỉa cà rốt để tạo hình bông hoa xong, bạn cắt miếng cà rốt hình bông hoa thành từng lát dày 3-5 mm. Sau đó bạn dùng mũi dao nhọn rạch từ tâm đến kẽ cánh hoa với vết cắt sâu khoảng nửa độ dày của bông hoa. Bạn khứa nhẹ để phân biệt các cánh hoa nhé!
 Sau đó, bạn lạng nghiêng con dao ở mỗi cánh hoa để tạo ra độ sâu cho bông hoa, lưu ý, bạn cần lạng nghiêng theo cùng một chiều cho cả bông hoa đấy nhé!
Bạn làm tương tự với các bông hoa đào còn lại nhé! Sau rồi đặt các bông hoa đào 3D này thay thế chỗ của các bông hoa đào theo cách tỉa 1 để xem sự thay đổi nhé!
Sưu tầm: http://ochaisan.vn/Trang-tri-mon-an/2-cach-tia-hoa-dao-tu-ca-rot-de-trang-tri-mon-an-ngay-Tet-2338.html



Thứ Ba, 7 tháng 4, 2015

My birthday 2015














Mochi

A. TẠO HÌNH NHÂN:
1. Dùng bộ thìa múc hoa quả loại 1 đầu hoặc 2 đầu.
2. Nhân tạo hình xong CẤT NGĂN ĐÁ ÍT NHẤT 4-5h HOẶC ĐỂ QUA ĐÊM CHO THẬT CỨNG.
B. PHA BỘT, HẤP VÀ NẶN BÁNH:
1. Công thức cơ bản, vỏ trắng: (update công thức mới nhạt hơn)
- 105g bột mochi Việt
- 150g nước đường mochi
- 40g nước cốt dừa
- 60g sữa tươi không đường
- 10ml dầu ăn (1 thìa ăn phở đầy)
- 1 nhúm muối tinh (1/4 thìa ăn sữa chua)
2. Vỏ cam:
- 105g bột mochi
- 150g nước đường mochi
- 40g nước cốt dừa
- 60g nước cam vàng Úc/nước chanh leo (dùng loại cam Úc hoặc chanh leo cho ra bánh mầu vàng mơ rẩt đẹp, nếu dùng chanh leo thì pha thêm đường vào nước cốt chanh cho vừa đủ độ ngọt)
- 10ml dầu ăn (1 thìa ăn phở đầy)
- 1 nhúm muối tinh (1/4 thìa ăn sữa chua)
3. Vỏ hồng xinh yêu:
- 105g bột mochi
- 150g nước đường mochi
- 40g nước cốt dừa
- 30g sữa tươi hương dâu của CGHL.
- 30g sữa tươi không đường.
- 10ml dầu ăn (1 thìa ăn phở đầy)
- 1 nhúm muối tinh (1/4 thìa ăn sữa chua)
Ngoài ra các bạn có thể tự sáng tạo ra vỏ bánh với nhiều mầu sắc khác nhau, tùy theo sở thích, vỏ trà xanh dùng bột trà xanh, vỏ SCL dùng bột cacao hoặc dùng bộ mầu thực phẩm.
* Cách làm:
- Bột, muối, cho vào 1 cái bát.
- Dùng lò vi sóng hoặc đun nước đường mochi, dầu ăn, cốt dừa, sữa tươi ấm khoảng 80 độ, đổ vào bát bột, dùng thìa ngoáy đều cho đến khi bột ngấm hết nước.
- Lọc hỗn hợp bột qua rây để thu được một hỗn hợp mịn mượt.
- Cho bát vào nồi hấp cách thủy 10 phút (nếu pha 1 công thức 100g bột thì hấp khoảng 10 phút, pha nhiều hơn thì phải tăng thời gian hấp lên, trong quá trình hấp nhớ mở ra đảo 1 lần cho bột chín đều, khi nào thấy bột đặc lại không còn mầu trắng đục như lúc mới pha là đã chín, không hấp lâu quá bột bị vàng). Bột dùng nồi hấp sẽ mượt mà, mềm mại hơn là dùng lò vi sóng.
- Khi bột chín, dùng máy đánh trứng cầm tay đánh đều khoảng 1 phút cho hỗn hợp bột mịn và dẻo.
- Rắc 1 lớp bột áo ra mâm sạch, đổ bột mới hấp dàn mỏng cho nhanh nguội, không cần phủ bột áo lên trên. Sờ tay thấy bột nguội hẳn, bắt đầu tiến hành nặn bánh. Nếu bột còn ấm, bánh nặn sẽ dễ bị chảy xệ.
- Lấy 1 vài viên nhân đã tạo hình trong ngăn đá và nặn bánh, không bỏ quá nhiều nhân ra nhiệt độ phòng sẽ bị chảy, nhân mềm trở lại rất khó nặn.
C. BỘT SHIRATAMAKO:
* CÔNG THỨC làm vỏ bánh mochi:
- 50gr bột Shiratamako
- 75gr đường
- 100 ml nước.
* CÁCH LÀM:
- Đổ nước vào âu bột trộn đều, tiếp theo đổ đường vào trộn cho tan.
- Bọc kín bát bột bằng wrap bọc thực phẩm, cho bát vào nồi hấp, cách hấp giống bột Mochi Việt.
- Bột chín dùng thìa đảo bột mịn đều (không cần dùng máy đánh trứng), rải bột áo ra đĩa, dàn bột mỏng, cất đĩa bột vào tủ lạnh 15 phút, khi nặn bánh sẽ dễ hơn.